大唐湘潭發(fā)電公司開展安全自查確保餐飲安全

　　中國電力網(wǎng)訊  近日，大唐湘潭發(fā)電公司物業(yè)分公司利用春季安全大檢查的契機，認真開展安全教育培訓(xùn)及安全隱患自查自糾活動。

　　活動中，該公司食堂管理人員要求，一是餐飲公司全體員工要對食堂所轄電器設(shè)備、消防設(shè)備、燃氣設(shè)備、廚房操作設(shè)備、廚具用具等進行全面的隱患排查，并結(jié)合食堂在用的各類設(shè)備，開展現(xiàn)場安全常識學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，進一步熟悉和掌握操作流程，杜絕安全隱患。二是要把好食物質(zhì)量管理關(guān)，杜絕食物中毒事件發(fā)生。把好采購、加工關(guān)，食物加工做到煮熟煮透，并做好驗收和食品留樣工作。把好消毒關(guān)，所有餐具、用具都要進行高溫蒸汽消毒。把好個人衛(wèi)生關(guān)，身體不適的職工不能進入食堂工作，從業(yè)人員務(wù)必取得健康證及經(jīng)過培訓(xùn)合格才能上崗。把好專職工作人員崗位責(zé)任關(guān)，確保責(zé)任落實到位。三是在學(xué)習(xí)與自查過程中，對存在的問題和隱患，要進一步明確責(zé)任并及時解決，確保餐飲安全要求落實到位。

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