【一帶一路故事】中孟情誼“燉”出新味

每當食堂起鍋做飯的時候，總能看到孟籍廚師索希德穿梭在鍋碗瓢盆間忙碌的身影。他手法嫻熟地切菜、調(diào)味、蒸饅頭、烙餅，仿佛一位地道的中餐大廚。

幾年前，他還是一名幫廚，只能給中方廚師“打下手”做簡單的備菜工作。經(jīng)過中國師傅們的悉心指導(dǎo)和自己的努力，他的廚藝精進到可以獨當一面，同事都親切地稱他為“索師傅”。

初識中餐：從幫廚到“索師傅”

索希德是土生土長的塔托里人。幾年前，當?shù)鼗A(chǔ)設(shè)施尚未完善，生活資源匱乏，電力供給更是成問題。而中國電建投資建設(shè)的巴瑞薩電站給這里帶來了新希望，點亮了萬家燈火，也為他帶來了新的工作機會。索希德在電站食堂找到了一份幫廚的工作，盡管只負責(zé)洗菜、切菜，他仍然滿懷憧憬和好奇地觀察著中餐的烹飪過程。

剛開始，索希德只能站在中餐廚師的身后，看著他們從容地切菜、調(diào)味、翻炒，那一招一式看似簡單，但技巧的精妙深深吸引了他。中國廚師們并沒有吝惜自己的技藝，不僅手把手教他如何切菜，還教他如何將不同的調(diào)料合理搭配，讓索希德了解了“麻、辣、咸、鮮”的平衡之道。

從此，索希德對中餐廚藝萌生了深厚的興趣。每天忙完工作，他就一遍遍地練習(xí)切菜、調(diào)味，心里默默記下師傅們教的要領(lǐng)。“中餐刀工要精準、火候要到位，尤其是炒菜調(diào)味，太多一分、少一點都不行。”他這樣總結(jié)自己的經(jīng)驗。他偶爾失敗，做出味道不對的菜肴，但他從不氣餒，反復(fù)琢磨，每一個細節(jié)都力求做到精確。通過日復(fù)一日地練習(xí)，他已經(jīng)能夠包出形狀均勻的餃子，蒸出蓬松可口的饅頭，甚至能夠獨立完成幾道家常菜。師傅們對他的進步贊不絕口：“小索現(xiàn)在已經(jīng)是個‘半個中國廚師’了！”

家鄉(xiāng)變遷：見證電站帶來的新生活

隨著電站投產(chǎn)，塔托里小鎮(zhèn)的生活也隨之發(fā)生了改變。電力的穩(wěn)定供給讓當?shù)鼐用竦纳钯|(zhì)量有了質(zhì)的提升。索希德感慨道：“以前村里缺電，晚上總是黑暗一片。自從中國電建建設(shè)了電站，村子像是煥發(fā)了新生。”每當談起這些變化，他都難掩自豪之情。巴瑞薩發(fā)電公司還主動修建了通向村鎮(zhèn)的道路，方便居民出行。嶄新的道路兩側(cè)小商店、餐飲攤點也逐漸興起。

“電站不僅給我們帶來了穩(wěn)定的電力，我的收入比以前高了許多，能夠給家里人更好的生活。”索希德感激地說。隨著廚藝的提升，索希德的收入也逐步提高，生活條件也隨之改善。去年年底，他終于把家里破舊的鐵皮房換成了堅固的磚瓦房。

他很清楚，這份工作不僅是他的職業(yè)，更是為家鄉(xiāng)帶來幸福生活的橋梁。他打心眼里感謝中國電建給他的機會，成為這一變革的見證者。正是這種源自家鄉(xiāng)的變化，激勵著他在廚房里繼續(xù)鉆研廚藝，不斷精進，用心去制作每一份菜品。

跨國友情：廚房里的師徒情深

在巴瑞薩電站食堂，索希德不僅學(xué)會了如何做菜，還收獲了來自中國師傅的深厚情誼。在索希德看來，兩位中國師傅不僅是他的老師，更是他的家人。一次索希德生病發(fā)高燒，師傅們輪流照顧，為他熬粥送藥，還專門聯(lián)系醫(yī)生到現(xiàn)場為他診治。這樣的關(guān)懷讓索希德倍感溫暖：“他們對我的關(guān)心照顧，讓我覺得和中方員工是一家人。”

這種溫暖的師徒情，也讓索希德更加努力。索希德從中方廚師身上學(xué)到的不僅是廚藝，還有一種專注和負責(zé)的工作態(tài)度。他常說，“我不能辜負師傅們的教誨，要把每道菜都做好。”正因如此，每逢節(jié)日慶典或重要接待活動，他都會盡心盡力將菜品做到最好。無論是熱氣騰騰的餃子，還是香噴噴的炸醬面，他總是精益求精，用心烹飪。對他而言，燉一鍋湯、做一道菜，不僅是完成一項工作，更是對中孟情誼的細膩表達。

廚師王師傅笑稱：“索希德的進步超出我們的預(yù)期。他對中餐有著獨特的理解，總是帶著敬畏之心去學(xué)習(xí)。”這種無聲的文化傳承在廚房中流轉(zhuǎn)，也在師徒間的關(guān)心和互動中悄然升華。

傳遞希望：為未來播下友誼的種子

索希德不僅是一名孟籍廚師，更是一個連接中孟情誼的“廚房大使”。他利用中孟員工們用餐時間，主動介紹起孟加拉國的文化風(fēng)俗。在日常工作中，他又會向孟籍同事講述自己在學(xué)習(xí)中餐時的趣事。索希德經(jīng)常從家里帶來孟加拉國傳統(tǒng)美食，熱情地邀請中國同事們一起品嘗。吃著熱辣的香料飯、脆嫩的炸魚，大家一邊贊嘆，一邊了解了當?shù)氐娘L(fēng)土人情。

索希德明白，自己能從幫廚走到今天并非偶然，而是依靠著中方同事的鼓勵和指導(dǎo)。“王師傅說，干事要用心，做人要知感恩。這句話我一直記在心里。”每當有新同事加入，索希德都會主動關(guān)心，分享自己的工作經(jīng)驗，盡力幫他們?nèi)谌脒@個大家庭。

“未來，我希望我的孩子能去中國留學(xué)，學(xué)習(xí)中國的文化和知識。”索希德眼中閃著光芒。他不僅是中國電建的一名員工，更是這個項目動人故事的見證者與傳承者。

索希德的故事，見證了“一帶一路”項目的溫暖與力量。在平凡的廚房里，他實現(xiàn)了從幫廚到廚師的蛻變，演繹著中國電建帶給他的奮斗機遇與溫馨關(guān)懷。如今的他，用手藝和真心守護著這一鍋鍋熱騰騰的美味，守護著屬于中孟兩國人民的深厚情誼。

他用樸實的話語道出心聲：“我會繼續(xù)努力，把這份中餐技藝傳承下去，讓中孟兩國的友誼在每一道美食中延續(xù)。”